Специалност

Хлебар / Баничар

В учебната програма е включен учебен материал, с овладяването на който се цели курсистите да усвоят практически умения за приемане и съхранение на хранителни продукти; за видовете хлебни продукти и тяхната обработката, на основните качествени показатели на различните видове тесто, срокове, условия на съхранение и реализация, спазване на изискванията за лична и производствена хигиена и безопасно упражняване на професията. Съдържанието на учебната програма е за специалността "Хлебар/Баничар". За всеки раздел са фиксирани часовете за нови знания и умения, които се разпределят по теми от преподавателят в началото на всеки квалификационен курс.

Организатор на производството на хлебни изделия, мениджмънт на снабдяването на търговски обекти, производител на хляб, производител на баници, стартиране на частен бизнес

Индивидуална, групова, дистанционна ( online ) Занятията се провеждат в удобно за курсистите време при предварително уточнен график

Важно !

Практиката се провежда всеки ден средно между 3-8 учебни часа и заема основно място в курса на обучение. Практическото обучение е под формата на учебен стаж с ръководители на заведения за обществено хранене. Стажът се провежда във верига елитни ресторанти на реални работни места, където курсистите имат възможност и за професионална реализация след успешно завършване на обучението си. При невъзможност за ежедневна практика, курса може да продължи до 3 месеца.

Удостоверение

за професионална квалификация

Хлебар / Баничар

Международен Диплом

за професионална квалификация

Хлебар / Баничар

International Diploma

For professional qualification

Забележка:

Ако имате професионален стаж, минимум 6 месеца по професията, можете да се явите директно на изпити ( теория и практика ) за Сертифициране на професионални умения от сферата на ресторантьорството и да получите Удостоверение за професионална квалификация и Международен диплом